Hvid chokolademousse
(4 personer)
Du skal bruge:
150 g hvid chokolade
2½ dl piskefløde
6 æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Mørk chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af mørk chokolade) stil dem på køl i 4 timer.
Pynt den helt afkølet chokolademousse med et bær, et blad og lidt revet mørk chokolade.
Jeg kan lide at få en masse frisk frugt til denne meget søde dessert.
Se også opskrift på Chokolademousse. http://www.idakjaer.dk/chokolademousse/