Chokolademousse
Du skal bruge:
150 g chokolade
2½ dl piskefløde
6 Pasteuriserede æggeblommer
50 g rørsukker
Pynt:
Friske hindbær
Citronmelisse
Hvid Chokolade
Sådan gør du:
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad. Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommerne med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen. kom chokolademoussen i 4 portionsskåle (evt. lavet af hvid chokolade) stil dem på køl i 4 timer.
Pynt den helt afkølet chokolademousse med et bær, et blad og lidt revet hvid chokolade.
Jeg kan lide at få en masse frisk frugt til denne meget søde dessert.
Se også opskrift på Hvid Chokolademousse. http://www.idakjaer.dk/hvid-chokolademousse/